Рецепты блюд из грибов: Жаркое по-французски

Главная | Кулинарная книга | Жарение | Жаркое по-французски

Грибы кладут в кипящее масло, заправляют солью, перцем, наперстком сахара, мускатным орехом, лимонным соком. Через 5 мин после закипания высыпают несколько чайных ложек муки, размешивают и через 2 мин добавляют полстакана грибного бульона, щепотку рубленой зеленой петрушки и луковицу, густо нашпигованную гвоздичками. Продолжают жарить на медленном огне еще полчаса, затем вынимают луковицу и снова заправляют грибы лимонным соком.

Спонсоры проекта: