Базидальные грибы: Лисички

Главная | Виды грибов | Базидальные грибы | Лисички

Лисички

Плодовые тела обычно с воронковидной шляпкой, постепенно переходящей в ножку. На нижней наружной стороне шляпки имеются узенькие пластинки или даже морщинки. Пищевое значение имеют несколько видов. строительные новости http://sv-barrisol.ru/

Лисичка настоящая Широко известный съедобный гриб. Отличительными признаками являются ярко-желтый цвет (без всякого оранжевого или красного оттенков) всего плодового тела, волнисто-лопастной край шляпки и разветвленные пластинки-складочки на нижней стороне шляпки, постепенно нисходящие на ножку. Мякоть беловато-желтоватая, упругая, не повреждается личинками насекомых. Растет на почве в хвойных и смешанных лесах группами с начала июля до середины сентября. Употребляется в жареном, тушеном и маринованном видах. Особенно хороши лисички, отваренные и заправленные подсолнечным маслом с луком, вымоченным в уксусе.

Лисичка ворончатая Шляпка воронко-видная�, 2 - 6 сантиметров в диаметре, буро-желтая, со складчатыми краями. Пластинки узкие, желтовато-серые, нисходящие на ножку. Ножка длинная, часто бывает полая, серовато-желтая. Запах приятный. Обитает в хвойных лесах среди зеленого мха, встречается обычно группами в августе-сентябре. Съедобен. Особенно вкусен в супах. У старых грибов появляется неприятный запах.

Лисичка выпуклая Мелкий гриб. Шляпка у молодых грибов с бугорком, у старых с углублением в центре, 2 – 4 сантиметра в диаметре, серая. Пластинки светлые, нисходящие, с красными крапинками. Ножка длинная, упругая, светлее шляпки, у основания белая, ворсистая. Обитает среди мха в сосновых лесах в августе-сентябре. Съедобен, но из-за мелких размеров не имеет товарного значения.

Лисичка серая, или вороночник рожковидный ли вороночник рожковидный"> Плодовое тело в виде глубокой воронки на короткой ножке, с волнистым верхним краем, отогнутым наружу. Внутренняя поверхность воронки черно-бурая, наружная - темно-серая с продольными морщинками. Встречается на почве в смешанных лесах, обычно группами в августе-сентябре. Съедобен, используется только шляпка в свежем или сушеном виде. В европейских странах считается деликатесным грибом.

Лисичка ложная Шляпка плоская или в центре вдавленная, с подвернутым ровным краем, оранжево-охристая. Пластинки низбегающие, вильчато-разветвленные. Ножка при основании утолщена, мякоть бледно-оранжевая. Обитает в смешанных и хвойных лесах на почве и на гнилой древесине с июля по октябрь. Сведения в литературе о ее съедобности самые противоречивые. В одних книгах она указывается как съедобная, в других - как несъедобная, а в третьих - даже как ядовитая. Поэтому хотя в новых справочниках по грибам она и считается съедобной, но при наличии других грибов лучше ее не брать. От настоящей лисички ложная отличается наличием красноватого оттенка плодового тела (у настоящей оно яично-желтого цвета) и ровным краем шляпки (у настоящей он волнистый).