Грибы нашей страны
Главная | Интересное о грибах | Грибы нашей страны
Грибы семейства ликопердовые (дождевиковые) съедобны только в молодом возрасте, так как они имеют шарообразную форму плодового тела и споры у них развиваются внутри. Масса, находящаяся внутри гриба, напоминает табачный порошок, отсюда и название этого семейства — «дедушкин табак», т. е. дождевик. Раньше этот гриб называли еще и чернильным, так как содержащийся в нем порошок использовали для приготовления чернил. Данное семейство очень распространено, но редко используется грибниками, поскольку грибы очень непросто определить. На территории нашей страны это семейство представлено в 23 видах. Самыми съедобными из них считаются некоторые виды головачей, порховка серая и некоторые дождевики.
Что же касается ядовитых грибов, то их на территории России существует 35 видов. И мнение о том, что съедобно все, кроме мухомора и бледной поганки, ошибочно. Ядовитые грибы присутствуют буквально в любом виде и семействе грибов, да и растут они зачастую именно рядом со съедобными грибами. Как гласит старинная пословица, «где увидишь мухоморы, там и боровики поют хоры».
Спонсоры проекта:
Бойтесь попадания ядовитых грибов в пищу, это может закончиться бедой. Они содержат в себе вещества, способные вызвать отравление организма, — это мускарин, гельвелловая кислота, многие другие сильнейшие ядовитые соединения. Так, 100 г пантерных ухоморов содержат 0,24 мг мышьяка— дозу, вполне достаточную, чтобы убить перед пломбированием болящий нерв зуба. Гельвелловая кислота разрушающе действует на печень и селезенку людей, выводит из строя нервную систему.
Ну а мускарин — он, пожалуй, не уступит по силе своего воздействия яду кураре. Кстати, грибы, в том числе и ядовитые, настолько сложны по составу, что и ученые не скажут точно, какой элемент и как может повлиять на человека.
Спонсоры проекта:
Большинство ядовитых грибов очень хорошо маскируются и произрастают рядом с теми съедобными грибами, на которых они похожи, поэтому ядовитыее только знать, но еще и уметь отличать от настоящих. К числу наших врагов относятся всем известные бледные поганки и красавцы леса — мухоморы, некоторые виды говорушек, рядовок, ложные опята и отдельные виды шампиньонов. Они вообще смертельно ядовиты, а отличить их от съедобных порой не такто просто.
Спонсоры проекта:
cheap viagra usa online
