Рецепты блюд из грибов: Сушка грибов на плите

Главная | Кулинарная книга | Сушка грибов | Сушка грибов на плите

Для этого вида сушки можно использовать специальный сушильный шкаф, который представляет собой ящик без дна с отверстиями в верхней части. Однако при использовании данного приспособления подсыхание грибов не одновременное: сначала сушатся те, что наверху, а уж потом те, что внизу. Для того чтобы грибы сушились равномерно, время от времени сита меняют: верхнее ставят вниз, а потом наоборот.

Сушка считается законченной, если высушенные шляпки не выделяют влаги при надавливании на них.

Также готовые грибы слегка гнутся, но не ломаются и не крошатся.

Спонсоры проекта: