Рецепты блюд из грибов: Щи валаамские

Главная | Кулинарная книга | Первые блюда | Щи валаамские

Их, по слухам, очень любили монахи. Они заливали капусту водой, добавляли репчатого лука, лаврового листа, перца, петрушки. Отдельно варили мелко нашинкованные свежие грибы, которые предварительно подрумянивали на сливочном масле. Когда капуста упаривалась, подсыпали поджаренной муки, а затем грибы с бульоном, сметану и рубленую зелень. Щи долго томили в печи, чтобы гуща пропиталась грибным духом.

Спонсоры проекта:
http://tolstie.click/