Трубчатые грибы: Подосиновики
Главная | Виды грибов | Трубчатые грибы | Подосиновики
Подосиновики
Это грибы родственные подберезовикам, также имеют чешуйки на ножке, но отличаются более плотной мякотью и посинением ее на срезе. Они образуют микоризу с осиной, березой, елью и поэтому, несмотря на свое название, встречаются не только под осиной. Среди них тоже различают несколько видов.
Подосиновик красный, или красноголовик
Шляпка до 25 - 30 сантиметров в диаметре, вначале полушаровидная, с прижатым к ножке краем, затем подушковидная, красного, оранжево-бурого цвета. Трубчатый слой грязно-белый с мелкими порами. Ножка 7 - 17 сантиметров высотой и 2 - 3 сантиметра толщиной, серовато-белая, с белыми или буроватыми чешуйками. Мякоть плотная, белая, на срезе синеет, а затем чернеет. Обитает в лесах с осиной, березой, елью. Встречается по всей территории с конца июня по сентябрь. подосиновик ложный описание.
|
Подосиновик желто-бурый
Отличается оранжево-желтым или желто-коричневым цветом шляпки и более темными, зернисто-шерстистыми чешуйками на ножке. Кроме того, мякоть на срезе сначала розовеет, а затем лиловеет. Обитает чаще в смешанных с березой лесах. Встречается по всей территории с июня по сентябрь.
|
Подосиновик белый
Имеет типичный облик подосиновика, но отличается белым цветом шляпки с розоватым или зеленоваком. Обитает в смешанных лесах. У нас встречается довольно редко, в основном в центральных районах.Все подосиновики относятся к съедобным грибам 2-й категории. Молодые экземпляры лучше использовать для маринования, а зрелые — для жарения и сушки. |
