Пластинчатые грибы: Мокрухи

Главная | Виды грибов | Пластинчатые грибы | Мокрухи

Мокрухи

Грибы этой группы имеют в раннем возрасте слизистое покрывало, которое вскоре разрушается и остается в виде слизистого кольца на ножке. Споровый порошок почти черного цвета. Встречается 4 вида: еловая, пятнистая, пурпуровая и розовая.

Мокруха еловая Шляпка до 13 сантиметров в диаметре с загнутым вниз краем, неопределенного серо-коричневого с фиолетовым оттенком цвета. Кожица очень слизистая, снимается со шляпки. Пластинки сильно низбегающие, редкие, толстые, вначале беловатые, затем серые до почти черных. Ножка 5 - 10 сантиметров высотой и 1 - 2 сантиметров толщиной, цилиндрическая, со слизистым кольцом, беловатая, в основании желтая. Мякоть не крепкая, белая или чуть розоватая. Растет чаще под елью группами в сентябре. Съедобен, употребляется в свежем, маринованном и соленом видах. При отваривании приобретает фиолетовый цвет - не пугайтесь! Самостоятельное строительство дома из бруса

Мокруха пятнистая По внешнему виду походит на предыдущий вид, отличается немного меньшими размерами и наличием темных пятен на шляпке и верхней части ножки. Встречается под елью в августе-сентябре. Съедобен, употребляется, как и предыдущий вид.

Мокруха пурпуровая Шляпка 5 - 10 сантиметров в диаметре, медно-коричневого цвета, конически выпуклая с бугорком в центре, с завернутым вниз краем и слизистой кожицей. Пластинки нисходящие, редкие, толстые, от охряно-розовых до пурпурно-коричневых. Ножка 5 - 8 сантиметров высотой и 1 - 2 сантиметров толщиной, одноцветная со шляпкой, волокнисто-полосатая. Мякоть оранжево-буроватая. Растет чаще в сосновых и смешанных с сосной лесах, часто совместно с маслятами в августе-сентябре. Съедобен.

Мокруха розовая Самый маленький вид из мокрух. Шов в диаметре, слизистая, ярко-розовая. Пластинки вначале белые, затем сероватые с пурпурным оттенком, нисходящие, редкие. Ножка 2 - 4 сантиметров высотой и 0,5 - 1 сантиметров толщиной, белая, у основания розоватая. Мякоть белая, на срезе слабо розовеет. Встречается в сосновых лесах, чаще сухих, в августе-сентябре. Съедобен.