Лепиотовые

Главная | Грибы | Лепиотовые | Гриб-зонтик пестрый

Гриб-зонтик пестрый

Внешний вид. Это очень крупный гриб - шляпка у него круглая, достигает 50 см в диаметре, у молодых грибов- яйцевидная, затем колокольчатая, у зрелых грибов - зонтиковидная, с выступающим в центре бугорком, серовато-буроватая, с более темным центром, с угловатыми коричнево-бурыми чешуйками, по краю - хлопьевидно-волокнистая.

Мякоть белая, рыхлая, затем плотная, хрящеватая, с ореховым вкусом и слабым грибным запахом. Пластинки - свободные, очень широкие, мягкие, белые.

Споровый порошок белый. Споры гриба эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Ножка гриба высотой до 25 см, толщиной 3-4 см. Форма ножки цилиндрическая, в основании- с клубнем, полая внутри, светло-бурая, с темнобурыми волокнистыми чешуйками, с подвижным, широким, сверху - белым, снизу - буроватым кольцом.

В пищу используется только шляпка, так как ножка этого гриба жесткая. Особенно вкусен гриб жареным и тушеным.

Районы и места произрастания. Гриб-зонтик пестрый растет на открытых травянистых местах. Встречается в полях, садах, лесах и огородах. Образует большие поляны.

Сезон сбора. Способ сбора. Сезон сбора приходится на июль- октябрь. Целесообразно при сборе этих грибов пользоваться острым ножом, чтобы не причинить вреда грибнице.

Спонсоры проекта:
exams