Рецепты блюд из грибов: Соление грибов по-белорусски

Главная | Кулинарная книга | Соление грибов | Соление грибов по-белорусски

Требуется: на1 кг грибов50 г соли.

Способ приготовления: Грибы вымачиваются в холодной воде, которую необходимо менять несколько раз. Время замачивания разнится у разных видов грибов:

• рыжики замачиваются на 4 часа;
• волнушки и белянки — на1 сутки;
• грузди и подгруздки — на 2 суток;
• валуи — на 2—3 суток.

После замачивания грибы необходимо обдать кипятком и уложить слоями в подготовленную посуду, пересыпая солью.

Спонсоры проекта: