Агариковые, шампиньоновые

Главная | Грибы | Агариковые, шампиньоновые | Шампиньон обыкновенный (луговой)

Шампиньон обыкновенный (луговой)

Ценный гриб отличного вкуса, пригоден для всех видов кулинарной обработки.

Внешний вид. Шляпка гриба 5-12 см в диаметре, вначале полушаровидная, затем распростертая, с выпуклым центром, белая или беловато-серая, шелковистая, сухая, голая, изредка в центре мелкочешуйчатая.

Мякоть белая, на изломе розовеющая, с характерным запахом аниса и приятным вкусом. Пластинки - свободные, широкие, розовые, затем темно-шоколадно-бурые.

Споровый порошок темно-коричневого цвета. Споры широкоэллипсоидные, гладкие, коричневатые.

Ножка гриба может достигать в диаметре 3 см. Обычно она бывает цилиндрической или обратно-булавовидной, белая волокнистая, с белым, иногда исчезающим кольцом.

Районы и места произрастания. Растет на почве на лугах, лесных полянах, пастбищах, в огородах, садах, на выгонах, в степях.

Сезон сбора. Способ сбора. Этот гриб растет с мая по октябрь. Срезайте его у основания ножки, стараясь не повредить грибницу.

Спонсоры проекта: